Определение слова «кваша»

Толковый словарь Даля:

кваша
См. квас

Словарь русских фамилий:

1. Кваша — нечто заквашенное, отсюда же простокваша; в переносном значении — плакса, рева. 2. Квашня — кадка, в которой квасят тесто; в переносном значении — тучный, рыхлый человек. (Ф)

Этимологический словарь Макса Фасмера:

кваша
"бродило, закваска, дрожжи". Из *kvsi от квас.