Определение слова «Зимс»

Архитектурный словарь:

Стык досок (1) в обшивке.
(Термины российского архитектурного наследия. Плужников В.И., 1995)

Толковый словарь Даля:

ЗИМС м. морск. паз, стык обшивных досок.