Определение слова «топлёный»

Малый академический словарь:

-ая, -ое.
1.
Полученный путем перетапливания.
Топленое масло. Топленый жир. Топленое сало.
2.
Приготовленный путем длительного выдерживания и кипячения в печи на легком жару.
Топленое молоко. Топленые сливки.

Толковый словарь Ожегова:

ТОПЛЁНЫЙ, ая, ое.
1. Приготовленный в пищу топлением (см. топить2 во 2 знач.). Топлёное молоко.
2. Такой, к-рый растоплен. Топлёное сало. Топлёное масло.

Смотреть другие определения →