Определение слова «тёша»

Толковый словарь Даля:

ТЁША, тёшка рыбье брюшко, с краем бочков. Сластоежки почитают тежку за лакомый кус. правильнее тежка, от тёзо, тезево.

Малый академический словарь:

-и, ж.
Брюшная часть белорыбицы, осетра и некоторых других рыб, идущая в пищу.