Определение слова «термидор»

Толковый словарь Ефремовой:

1.
термидор м.
Название одиннадцатого месяца — с 19 июля по 18 августа — французского революционного календаря, установленного Конвентом в 1793 г.
2.
Термидор м.
Правый антиякобинский переворот 1794 г. в истории Великой Французской революции, отстранивший трудящиеся массы от участия во власти и утвердивший неограниченную диктатуру буржуазии.

Толковый словарь Ушакова:

ТЕРМИДО́Р, термидора, ·муж. (полит.). Буржуазный контрреволюционный переворот. (По контрреволюционному перевороту, осуществленному 9 термидора (27 июля) 1794 ·г. во Франции представителями крупной буржуазии и положившему конец диктатуре якобинцев.)

Большой энциклопедический словарь:

ТЕРМИДОР (франц. thermidor, от греч. therme — тепло и doron — дар) — 11-й месяц (19/20 июля — 17/18 августа) французского республиканского календаря (1793-1805).

Кулинарный словарь:

название блюда из лобстера, приготовленного впервые в январе 1894 года в ресторане Maire’s на бульваре Сан-Дени в Париже, в день премьеры спектакля «Термидор» режиссера Виторьена Сарду (так сказано в Энциклопедии гастрономической Академии). Другие источники приписывают происхождение этого блюда Леопольду Мурьер, владельцу «Кафе де Пари». Тони Жиро, шеф-повар, ассистент и преемник Леопольда, изобрел рецепт, по которому, в основном, готовят термидор сегодня. Кубики или эскалопчики лобстера обмакнуть в соусе «Берси» или сливках, приправить их горчицей, положить внутрь раковин, посыпать тертым сыром и выпекать (жарить на гриле). Возможен другой гратэн, например, соус Mornay. В некоторых случаях добавляют еще и грибы, и даже трюфели. Еще словом «термидор» называют морской язык, приготовленный в белом вине и рыбном фьюмэ (рыбный пар), с луком-шалот и петрушкой, под соусом, сделанным из остатков бульона, сливочного масла и горчицы.

Большой словарь иностранных слов:

[фр. thermidor < гр. жар] – 1) одиннадцатый месяц (с 19 – 20 июля по 17 – 18 августа) французского революционного календаря, установленного Конвентом в 1793 г.; 2) название контрреволюционного переворота 9 термидора (27 июля) 1794 г., начавшегося арестом и объявлением вне закона вождя якобинцев Робеспьера и его ближайших единомышленников; термидор ликвидировал якобинскую диктатуру (см. якобинцы) и установил господство крупной контрреволюционной буржуазии

Советская историческая энциклопедия:

(thermidor, от греч. termn — тепло и doron — дар) — одиннадцатый месяц года респ. календаря, действовавшего во Франции в 1793-1805. Соответствовал времени от 19-20 июля до 17-18 авг.

Орфографический словарь Лопатина:

орф.
термидор, -а (месяц; о контрреволюционном перевороте) и Термидор, -а (переворот во Франции 1793)

Грамматический словарь Зализняка:

Термидор, термидоры, термидора, термидоров, термидору, термидорам, термидор, термидоры, термидором, термидорами, термидоре, термидорах

Смотреть другие определения →