Определение слова «сквашенный»

Толковый словарь Ушакова:

СКВА́ШЕННЫЙ, сквашенная, сквашенное; сквашен, сквашена, сквашено (спец.). прич. страд. прош. вр. от сквасить.

Орфографический словарь Лопатина:

орф.
сквашенный; кр. ф. -ен, -ена