Определение слова «шербет»

Толковый словарь Ушакова:

ШЕРБЕ́Т, шербета, ·муж. (·тюрк. serbet с ·араб. ). Восточный прохладительный напиток из фруктовых соков с сахаром; фруктовый сироп. «Кругом невольницы меж тем шербет носили ароматный.» Пушкин.

Кулинарный словарь:

(часто также "щербет"). Неграмотное торговое наименование молочных и фруктовых помадок, смешанных с орехами и спрессованных в брикет-батоны. Например, бывает "молочный" шербет, "шоколадный" шербет, "фруктово-ягодный" шербет и т.д.
Причина, по которой название напитков (см. шербеты) перешло в торговле на помадки, то есть кондитерские изделия, неясна и, по всей вероятности, является результатом простой неграмотности.
(Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)

Этнографический словарь:

шербет
(араб.),
1) прохладительный фруктовый напиток у народов Передней Азии;
2) сладкое блюдо — густая масса из шоколада, кофе, фруктов, орехов и сахара.

Большой словарь иностранных слов:

Шербета, м. [тюрк.]. 1. Восточный прохладительный напиток из фруктовых соков с сахаром; фруктовый сироп. 2. Сладкое кушанье – густая масса из фруктов, кофе, шоколада и сахара (часто с орехами).

Этимологический словарь Крылова:

Заимствовано из турецкого.

Толковый словарь Кузнецова:

шербет
ШЕРБЕТ -а; м. [тур. rbt из араб.]
1. Восточный фруктовый прохладительный напиток. Пить ш. Вишнёвый ш.
2. Молочная ароматная помадка разных цветов с дроблёными орехами. Ш. с миндалём, с арахисом. Съесть ломтик шербета.

Малый академический словарь:

шербет
-а, м.
1.
Восточный фруктовый прохладительный напиток.
Не столько персу мил кальян Или шербет душистый, Сколь мил душе моей туман Твой легкий и волнистый! Полежаев, Табак.
2.
Густая сладкая масса, приготовляемая из фруктов, кофе, шоколада и сахара (часто с орехами).
3.
Молочная ароматная помадка разных цветов с дроблеными орехами.
[тур. rbt из араб.]

Орфографический словарь Лопатина:

орф.
шербет, -а

Толковый словарь Ожегова:

ШЕРБЕТ, а, м.
1. Восточный фруктовый прохладительный напиток.
2. Кондитерское изделие густая масса из фруктов или из кофе, шоколада и сахара, обычно с орехами.

Этимологический словарь Макса Фасмера:

шербет
"прохладительный напиток из воды с сахаром и фруктовым соком", уже др.-русск. шертъ у Ивана Пересветова; см. Гудзий, Хрест.|5*| 264. Из тюрк., ср. тур., караим. Л. rbt – то же (Радлов 4, 1010); см. Мi. ТЕl. 2, 165; Горяев, ЭС 421.

Грамматический словарь Зализняка:

Шербет, шербеты, шербета, шербетов, шербету, шербету, шербетам, шербет, шербеты, шербетом, шербетами, шербете, шербетах

Смотреть другие определения →