Определение слова «маринад»

Толковый словарь Ефремовой:

маринад м.
1. Жидкий соус со специями, пряностями, уксусом.
2. Кушанье, приготовленное с таким соусом.

Толковый словарь Ушакова:

МАРИНА́Д, маринада, ·муж. (·франц. marinade).
1. только ед. Жидкость, состоящая из уксуса или прованского масла с пряностями. Томаты в маринаде.
2. Маринованный продукт (·разг. ).

Кулинарный словарь:

Холодный соус, приготовленный из пассированных овощей с томат-пюре, имеет приятный кисло-сладкий вкус o смесь воды и уксуса, заправленная солью и специями применяемая для маринования мяса и птицы

Большой словарь иностранных слов:

Маринада, м. [фр. marinade]. 1. только ед. Жидкость, состоящая из уксуса или прованского масла с пряностями. Томаты в маринаде.

Этимологический словарь Крылова:

Заимствование из французского, где marinade от глагола – "мариновать". Слово восходит в латинскому marinus – "морской". Буквально глагол mariner означал "выдерживать в морской (соленой) воде". Исходное слово – mare ("море"), к которому восходит и существительное море.

Толковый словарь Кузнецова:

маринад
МАРИНАД -а; м. [франц. marinade]
1. Жидкость, приготовленная с уксусом и пряностями. Сливы в маринаде. Сварить м. Залить грибы маринадом.
2. обычно мн.: маринады, -ов. Маринованные продукты. Соленья и маринады.

Малый академический словарь:

маринад
-а, м.
1.
Жидкость, приготовленная с уксусом и пряностями.
Сливы в маринаде.
2. обычно мн. ч. (маринады, -ов).
Маринованный продукт.
В доме на столах уже были длинные рыбы ---, разные соленья и маринады. Чехов, В овраге.
[франц. marinade]

Орфографический словарь Лопатина:

орф.
маринад, -а

Толковый словарь Ожегова:

МАРИНАД, а (у), м.
1. Соус из уксуса, пряностей и масла. Сельдь в маринаде.
2. обычно мн. Маринованный продукт. Домашние маринады.
| прил. маринадный, ая, ое.

Грамматический словарь Зализняка:

Маринад, маринады, маринада, маринадов, маринаду, маринаду, маринадам, маринад, маринады, маринадом, маринадами, маринаде, маринадах

Смотреть другие определения →