Определение слова «литровать»

Толковый словарь Даля:

ЛИТРОВАТЬ серу, селитру, поташ, очищать, распуская, переваривая и отделяя грязь и посторонние части. Литрованье длит. литровка ж. об. действ. по знач. глаг. Литровальный, литровочный для литрованья служащий. Литровальная, литровальня литровочное заведение. Литровальщик, литровщик кто занимается литровкою.

Этимологический словарь Макса Фасмера:

литровать
"очищать (серу, поташ и т. д.)". Из нем. lutern – то же; см. Маценауэр, LF 9, 213.