Определение слова «кольраби»

Толковый словарь Ефремовой:

кольраби нескл. ж.
Двулетнее травянистое растение семейства крестоцветных, разновидность капусты с утолщенным мясистым стеблем, употребляемым в пищу.

Толковый словарь Ушакова:

КОЛЬРА́БИ, нескл., ·жен. (·нем. Kohlrabi) (бот.). Разновидность капусты — с утолщениями на стебле, напоминающими репу по виду и по вкусу.

Большой энциклопедический словарь:

КОЛЬРАБИ — двулетнее травянистое растение рода капуста, овощная культура. В пищу употребляют утолщенный стебель. Урожайность 100 ц с 1 га и более.

Большая советская энциклопедия:

Кольраби
(Brassica caulorapa)
овощное растение рода Капуста с утолщённым мясистым стеблем (стеблеплодом), который используется в пищу в отваренном и сыром виде. Отличается высоким содержанием витамина С. Возделывается в Западной Европе, Передней Азии, Индии, Америке; в СССР — в Европейской части, Средней Азии.

Кулинарный словарь:

Вид овощного растения, родственного капусте, у которого кочерыжка составляет основную массу, а листья фактически отсутствуют. Кольраби чрезвычайно полезный продукт. Употребляют ее в супы как капусту, но в мелко нарезанном виде соломкой. Сырую кольраби применяют в тертом виде (только на мелкой терке) как салат, без иных добавок.
(Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)

Толковый словарь Даля:

КОЛЬРАБИ об. несклон. растен. Brassica caulrapa, брюква, бухма.

Большой словарь иностранных слов:

Нескл., ж. [нем. Kohlrabi] (бот.). Разновидность капусты – с утолщениями на стебле, напоминающими репу по виду и по вкусу.

Толковый словарь Кузнецова:

кольраби
КОЛЬРАБИ неизм.; ж. [нем. Kohlrabi] Овощное растение с утолщённым мясистым стеблем (клубнем), который идёт в пищу в отваренном и сыром виде.

Малый академический словарь:

кольраби
нескл., ж.
Овощное растение сем. крестоцветных, с утолщенным мясистым стеблем (клубнем), который идет в пищу.
[нем. Kohlrabi]

Орфографический словарь Лопатина:

орф.
кольраби, нескл., ж.

Толковый словарь Ожегова:

КОЛЬРАБИ.1. нескл., ж. Сорт капусты с утолщённым съедобным стеблем.
2. неизм. О капусте: такого сорта. Капуста к.

Словарь синонимов русского языка:

сущ.

капуста
колерябия
кольряби
растение

Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона:

См. Капуста.

Смотреть другие определения →