Определение слова «ГЛЮТАМИН»

Орфографический словарь Лопатина:

орф.
глутамин, -а и глютамин, -а

Научно-технический словарь:

ГЛЮТАМИН (COOHCH(NH2)(CH2)2CONH2), бесцветная растворимая АМИНОКИСЛОТА. Образуется при соединении одной из карбоксильнокислых групп глютаминовой кислоты с аммиаком, ядом для организма, благополучно переносит его в печень, где он превращается в мочевину, которая в виде мочи выделяется из организма.

Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона:

Или -амидо- (амино-) глутараминовая кислота NH2.СО.CH(NH2).СН2.СН2.СО2H, неполный амид глютаминовой кисл. (см. соотв. статью), аналог аспарагина, находится вместе с ним в свекловичном соке, в ростках тыквы и др. растений, оптически недеятелен, растворим в воде, из которой кристаллизуется в виде тонких игл, в спирте не растворим.
П. П. Р.

Смотреть другие определения →