Определение слова «сыровец»

Орфографический словарь Лопатина:

орф.
сыровец, -вца и -вцу, тв. -вцом

Грамматический словарь Зализняка:

Сыровец, сыровцы, сыровца, сыровцов, сыровцу, сыровцам, сыровец, сыровцы, сыровцом, сыровцами, сыровце, сыровцах