Определение слова «СЕРИЦИН»

Большой энциклопедический словарь:

СЕРИЦИН (от лат. sericum — шелк) — белок, составляющий вместе с фиброином всю массу натурального шелка-сырца.

Биологический энциклопедический словарь:

Шёлковый клей, белок натурального шёлка, обволакивающий нитевидные волокна фиброина и стабилизирующий его структуру. На долю С. приходится 1/3 белка шёлка-сырца. Содержит до 40% серина, мн. глицина и аспарагиновой к-ты.

Смотреть другие определения →