Определение слова «нуазет»

Кулинарный словарь:

Овощи, выточенные в виде орешка. Отсюда «нуазетная выемка» — инструмент для вырезания мелких шариков из овощей.
(Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001)

Смотреть другие определения →