Определение слова «кайса»

Большой энциклопедический словарь:

КАЙСА — засушенные абрикосы, у которых предварительно выдавлены косточки через углубление в месте прикрепления плодоножки.

Большая советская энциклопедия:

Кайса
Высушенные плоды абрикоса, у которых предварительно выдавлены косточки через углубление в месте прикрепления плодоножки.

Кулинарный словарь:

Целые плоды абрикоса, высушенные без косточки

Орфографический словарь Лопатина:

орф.
кайса, -ы