Определение слова «ЖИТАРЕВ»

Словарь русских фамилий:

Фамилия связана с диалектным северным соловом житник — круглый хлеб из ячменной муки. А также старину житиник, житарем назывался смотритель за запасами жита, т.е. зерна. (Ф). Житный возможно в значении сытный, сытно живущий, богатый. Фамилии такого типа характерны для русского севера — Гладкий, Узкий и т.п. В «Ономастиконе» Веселовского есть Житар[ь] Василий Степанов, крестьянин, 1624 г., Курмыш Жито Иван Никитич Бороздин, боярин, конец XV в., Тверь; от него — Житовы